管理大师德鲁克曾说过：当今企业间的竞争，不是产品之间的竞争，而是商业模式之间的竞争。
企业要想获得成功，就必须从制定成功的商业模式开始，成熟的企业是这样，新企业也是这样，商业模式是企业竞争的关键！
设计好商业模式之后，在找到一个“跑量”的项目，达到“快速建立渠道，快速聚人”的目的，那么这个“跑量”的项目如何具体设计营销方案呢？
简单点说就是引流截留的问题，今天跟大家分享一家快餐店，是如何引流截留并实现后端盈利的。
一、店铺选址
根据李总的商业模式，他所需要的客户群体是上班族，所以确定好消费群体后，在去选择店铺地址就好选了。
李总的餐厅就开在了周围都是办公小区的商业圈里。
二、设计营销活动—聚人
设计会员权益卡：
凡进店充值10元，办理一张会员权益卡，可享受以下权益：
1、一个月内，每天可免费领取一个价值2.5元的包子；
2、当餐消费5折优惠；
3、以后购买其他任何产品享受8.8折优惠；
他这个引流活动就是为了聚集人气，通过一个月免费领包子，一是为了传播新店，二是通过免费送让这些上班族形成习惯，午餐或晚餐也会到店消费。最重要的是他通过办权益卡，可以收集客户的信息！
活动分析：
①、办卡的10元是纯利润；
②、一般来说吃一个包子也不够，最少也得一个包子一杯豆浆或者粥之类的，所以店铺可以盈利；
③、为何要这么设计权益卡，而不是充值卡？因为店铺新开，充值给人感觉就是这个店要圈钱跑路，但是权益卡呢？当餐5折，如果这一顿吃了15元的，还不如办个权益卡呢，既可以打折，又可以每天领包子，以后吃快餐什么的还可以打8.8折，所以一个简单的立享折扣，未来还可以享受打折的好处和立刻可以享受的好处都有了，90%的客户觉得办卡占便宜，所以都办理了；
④、通过免费送包子吸引来的大量客户，会有一部分转化成快餐的消费者，所以餐厅不需要再做宣传了，剩下的广告费就是利润；
⑤、当一个用户免费领了30天的包子，他已经形成习惯了，那么以后即使不送包子了，客户也会习惯性的到这家餐厅吃饭，除非产品质量越来越差，服务跟不上等等。
三、建社群，将客户数据收集到线上商城里
凡是办理会员权益卡的，都会邀请进群，做群维护，然后在