三年扩张5000家门店带你揭秘锅圈是怎样

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年1月,锅圈食汇的第一家门店在河南正式开业。这个由几位餐饮老兵合伙创办的火锅食材店,正以令人惊讶的速度蔓延在中国的大小城市。仅仅3年的时间,锅圈已经在全国各区域覆盖超家门店,累计服务了超1.3亿家庭的消费者。历经三年的开疆扩土,让锅圈成为行业里的先驱者,这样的成长速度使得锅圈在两年里完成了四轮融资。为什么火锅食材店火爆起来?为什么锅圈能够成为家喻户晓的领袖品牌?一、品牌自生长自第一家门店开业后,锅圈每天都在更新和打磨,调查消费者发的意见和建议,一直遵循着着门店一定要要做好、做爆的原则。一个好的项目不是看公司挣了多少钱,而是源于消费者的认可、肯定,随之而来的就是回头率和复购率,从而形成规模。锅圈长久以来对初心的坚持也让越来越多的消费者知道并且认可。二、布局上游、整合供应链锅圈成立开始,就着手建立自己的供应链,自有工厂和专属品牌订购,全国布局10大仓储中心,覆盖全国余家门店,名专业采购员进行全球采购,依托强大的供应链优势,电商一体化门店和销售仓储功能赋能,建立强大的行业壁垒。三、建立九大赋能中心锅圈食汇的总部起初位于河南,现在已经迁到上海。锅圈会在每个省份都设立分公司,各分公司之间既有竞争,又能相互赋能,在各个省份都建立了线上的运营中心、财务数据中心、体验中心、产品中心、企业大学、市场拓展中心、品牌中心、选址筹备中心、仓储物流中心,九大赋能中心有效保证每个省区的加盟商良性循环运转。四、战略布局、建设壁垒做连锁不光要快速扩张占领市场,更重要的是要做一步看十步,做好布局,因此企业建立壁垒是非常关键的。锅圈从年的第一家店,到如今突破家门店,截止年12月份,锅圈食汇关店率47家店,关店率不到1%,这47家门店因为各种因素,合伙因素、拆迁因素等诸多因素而关闭。1、前端,将会员、收银、产品、后厨、管理和供应链全盘在线化,即实体门店与数字门店的结合,将线上线下一体化,清晰、可视化地了解门店经营情况和用户的满意度以及商品的销售情况。物理空间和数字空间是相互依存、融合共生的。2、中端,区别于其他传统冷链物流,锅圈供应链构建的SAAS数据化生态系统,从接单、银行清分、OMS,到仓储管理系统,继而到运输管理系统,彻底完成交易在线化、订单透明化和运输平台化,让全部商家都可以实时监控到每家门店的食材流转动。3、后端,依据C端数据,开展产品定义,根据消费者口味来输出新产品,从而使商品有广受欢迎,很少会出现滞销与返货这种情况。同时推出折扣促销这类活动,成本领先,从而保证了利润的来源。目前,锅圈上海总部有位IT工程师,27套自研软件云系统,现已投资约2.1亿元,通过建立数字化系统从而保证锅圈得扩张之路相对平稳且速度快。一个品牌的诞生除了创始人卓越的战略、个人能力外还需要投资人的愿景以及优秀团队的力量。未来三年,锅圈食汇将持续从“门店渗透、品类发展和供应链升级”进行延伸,持续构建线上线下一体化的新零售体系,让锅圈食汇成为中国家庭厨房的入口,成为火锅食材赛道的“独角兽”。熊猫策划为您品牌策划


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