商业营销解析餐饮店如何通过前端免费,进而

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管理大师德鲁克曾说过:当今企业间的竞争,不是产品之间的竞争,而是商业模式之间的竞争。企业要想获得成功,就必须从制定成功的商业模式开始,成熟的企业是这样,新企业也是这样,商业模式是企业竞争的关键!设计好商业模式之后,在找到一个“跑量”的项目,达到“快速建立渠道,快速聚人”的目的,那么这个“跑量”的项目如何具体设计营销方案呢?简单点说就是引流截留的问题,今天跟大家分享一家快餐店,是如何引流截留并实现后端盈利的。一、店铺选址根据李总的商业模式,他所需要的客户群体是上班族,所以确定好消费群体后,在去选择店铺地址就好选了。李总的餐厅就开在了周围都是办公小区的商业圈里。二、设计营销活动—聚人设计会员权益卡:凡进店充值10元,办理一张会员权益卡,可享受以下权益:1、一个月内,每天可免费领取一个价值2.5元的包子;2、当餐消费5折优惠;3、以后购买其他任何产品享受8.8折优惠;他这个引流活动就是为了聚集人气,通过一个月免费领包子,一是为了传播新店,二是通过免费送让这些上班族形成习惯,午餐或晚餐也会到店消费。最重要的是他通过办权益卡,可以收集客户的信息!活动分析:①、办卡的10元是纯利润;②、一般来说吃一个包子也不够,最少也得一个包子一杯豆浆或者粥之类的,所以店铺可以盈利;③、为何要这么设计权益卡,而不是充值卡?因为店铺新开,充值给人感觉就是这个店要圈钱跑路,但是权益卡呢?当餐5折,如果这一顿吃了15元的,还不如办个权益卡呢,既可以打折,又可以每天领包子,以后吃快餐什么的还可以打8.8折,所以一个简单的立享折扣,未来还可以享受打折的好处和立刻可以享受的好处都有了,90%的客户觉得办卡占便宜,所以都办理了;④、通过免费送包子吸引来的大量客户,会有一部分转化成快餐的消费者,所以餐厅不需要再做宣传了,剩下的广告费就是利润;⑤、当一个用户免费领了30天的包子,他已经形成习惯了,那么以后即使不送包子了,客户也会习惯性的到这家餐厅吃饭,除非产品质量越来越差,服务跟不上等等。三、建社群,将客户数据收集到线上商城里凡是办理会员权益卡的,都会邀请进群,做群维护,然后在


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