中科荣膺公益中国 https://m.39.net/disease/a_6173182.html在不久的未来，食堂也可以变得很酷：后厨机器人自动炒菜、自动蒸饭，打菜窗口无人化管理，消费者自助选餐，刷脸结算。经营食堂也不再是一个累活，进销存、物流实现系统化管理，前后端数据全面打通，还可以通过大数据分析产生附加价值……以上是中国国际大数据产业博览会上，团餐企业服务平台禧云国际描绘的“未来食堂”畅想，并现场为观众展示了在品牌打造、前端支付结算、食品安全、供应链管理、金融科技等方面的数字化解决方案。据了解，团餐作为餐饮最重要的业态之一，近年来随着经济增长、消费升级，散发出巨大的市场潜力。深度融合大数据技术的“互联网+餐饮”新模式，能对团餐消费过程中所产生的大量数据加以合理的分析和利用，为团餐企业的运营效率、消费体验和产品升级带来巨大的价值，并极大改善团餐行业的现状。展会现场，一个由大数据和互联网技术“武装”起来的新型食堂档口让人眼前一亮。这套名为“智慧食堂”的团餐信息化解决方案，集ERP管理、智能硬件、移动支付于一体，通过多维度的大数据分析助力食堂经营优化，让档口和菜品数据、用户和菜品数据、经营数据等实时链接起来，并落地应用，从而产生经营价值。现实中，通过对消费过程中沉淀的消费数据、支付数据和用户数据的分析，可以帮助食堂经营者得出消费者的用餐喜好、消费趋势，在此基础上经营者可以更精准选择餐品品类、合理进行食材配置，避免食材浪费。目前，“智慧食堂”已在数千所学校得到应用，除了帮助部分食堂实现收入环比大幅增加33%外，还借助大数据分析对经营过程进行控制，大大降低成本，也使得剩餐率降低2%，同时还提升了食堂的运营效率、缩短账期。对于社会广泛
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